Организаторами проекта выступили Тюменский государственный медицинский университет, Общероссийское общественное движение по профилактике неинфекционных заболеваний и формированию здорового образа жизни населения «Стройная Россия», а также Национальный медицинский исследовательский центр эндокринологии имени академика И.И. Дедова Минздрава России.
В мероприятиях приняли участие молодые ученые, ординаторы, диетологи, педиатры и эндокринологи из Москвы и Тюмени — эксперты движения «Стройной России».
В рамках научной дискуссии молодые эксперты представят результаты анализа традиционных продуктов с позиций доказательной медицины и клинической диетологии. Среди тем выступлений:
— черноплодная рябина в современной диетологии;
— строганина как элемент традиционной сибирской кухни;
— кефир как продукт кавказской гастрономической культуры;
— кедровые орехи и лесные ягоды в профилактическом питании;
— роль меда в рационе современного человека;
— традиционные методы сохранения продуктов в Сибири.
Завершила мероприятие интерактивная игровая сессия, в ходе которой участники создавали «Сибирскую пирамиду питания студента», объединяющую региональные гастрономические традиции и рекомендации современной диетологии.
Проект направлен на популяризацию научно обоснованных принципов питания и развитие молодежных инициатив движения «Стройная Россия», реализующего программы профилактики неинфекционных заболеваний и формирования культуры здорового образа жизни.
Дискуссионный клуб проходил 13 марта с 15:00 до 17:00 в лекционном зале второго корпуса Тюменского государственного медицинского университета (г. Тюмень, ул. Одесская, 54).
