Проблему лишнего потребления калорий россиянами и ожирения можно решить, выполняя всего два правила здорового питания. Так, необходимо соблюдать многообразие рациона и баланс между потребленными и израсходованными калориями. Об этом рассказал главный внештатный диетолог министерства здравоохранения РФ Виктор Тутельян.
По словам специалиста, первый закон правильного питания заключается в соответствии энергетической ценности рациона и затратах организма. Проще говоря — сколько человек потратил, столько может и съесть. Иначе это грозит это избыточной массой тела, а затем и ожирение.
«Поэтому у нас сегодня 50% населения имеют избыточную массу тела. Это нарушение первого закона науки о питании», — заявил эксперт.
Согласно второму закону, указал Тутельян, человеческий организм должен получать достаточное количество витаминов и минералов. Если удовлетворить потребности организма в питании в полной мере с помощью продуктов не выходит, то необходимо принимать специальные витаминные комплексы. Он обратил внимание на то, что на сегодняшний день человек в большей степени не получает витамины группы B, витамина D, жирные полиненасыщенные кислоты, а также пищевые волокна. Для устранения нехватки полезных веществ Тутельян советует обычный хлеб заменить хлебом из муки грубого помола и непременно включать в рацион обогащенные продукты.
Ранее Минздрав России сообщил, что количество жителей России, страдающих от ожирения, увеличилось в полтора раза за последние пять лет.