Радио Sputnik.
Соблюдение поста облегчит переход к здоровому питанию, снизит нагрузку на печень и почки и улучшит работу сердца, при этом для поддержания сил и энергии важно придерживаться баланса белков, жиров, углеводов и клетчатки, такие рекомендации дала в интервью РИА Новости председатель общероссийского общественного движения "Стройная Россия" Ольга Ванатова.Великий пост в этом году у православных христиан начнется 15 марта и продлится 48 дней, вплоть до 1 мая. По традиции, он является самым долгим и строгим в плане ограничений.
"В целом отказ от пищи животного происхождения не противопоказан для организма: временно прекращается поступление животного белка, который является хоть и полноценным, но все же тяжелым. Снижается нагрузка на печень и почки, очищаются сосуды и кишечник, улучшается работа сердца. К тому же после поста легче перейти к здоровому питанию", – рассказала Ванатова.
Для нормальной работы, по словам эксперта, организму нужны нутриенты: жиры, белки, углеводы, клетчатка, витамины и минералы. Правильный баланс этих элементов позволит избежать чувства голода и слабости, а также сохранить вес на нужном уровне.
"Углеводы необходимы, чтобы поддерживать иммунитет, осуществлять обмен веществ и синтез ДНК. Они содержатся во фруктах, в сахаре и мучных кондитерских изделиях, в хлебе, макаронах, крупах, картофеле. Белки нужны для регенерации всех тканей человека. Поэтому животный белок на время поста заменяем растительным: бобовые, орехи и крупы. А жиры – это защита организма от холода, энергия для мозга. Главное – знать меру: в сутки количество жиров не должно превышать одной трети от общего количества нутриентов", – отметила Ванатова.
Поскольку рацион в пост и так ограничен, специалист рекомендует отдавать предпочтение натуральным продуктам. Например, сливочное масло лучше заменять не маргарином, а кокосовым аналогом, а классическое молоко – овсяным.
"Выходить из поста следует мягко. Не стоит сразу возвращаться к привычной колбаске, сыру, яйцам и выпечке, это нагрузит кишечник, печень и желчный пузырь. Добавляйте к постному рациону понемногу мяса и прочих "запретных" продуктов, постепенно увеличивая их количество", - советует Ванатова.
